ざっくりと考えて、

和食は体に良いって認識はありますか？

一般的に和食と言われるメニューを作ってみて疑問。

2013年、ユネスコ無形文化遺産にも登録された”Washoku"とは

かけ離れた和食を口にしている気が・・・

割かし塩分と糖分が多くてヘルシーでは無いかも。

外食で食べる和風の定食でさえ

考え方によってはリスクが上回り

和製ジャンクフードなのかもしれませんね。

醤油と出汁の濃い味を誤魔化す様に

〆は残りダレで卵かけご飯にした事は

呑んで忘れよう。